Nella val Versa c'è il fuoco di Bacco che infiamma la passione e la gioia .
Barbacarlo Barbera Bonarda Buttafuoco Rosso Oltrepò Pinot Nero Sangue di Giuda Pinot Nero Rosato Pinot Nero Spumante Riesling Moscato Malvasia
Bisogna distinguere il Pinot nero vinificato in bianco e in rosato, che costituiscono tipologie della DOC Oltrepò Pavese, dal Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese vinificato in rosso, che è una DOC a sé stante.
Viene spumantizzato con il metodo classico.
Della doppia fermentazione in bottiglia.
Ha un colore giallo paglierino con perlage fine e persistente profumo e fragranza fruttati.
colore: paglierino, verdognolo chiarissimo oppure rosato secondo il sistema di vinificazione.
odore: caratteristico.
sapore: secco, fresco, sapido, fine, molto gradevole.
Ideale come aperitivo, con antipasti di mare, con carni bianche.
Pinot spumante Brut - Metodo Charmat
TIPOLOGIA: Bianco spumanteUVAGGIO: Pinot Nero 100%
COLORE: Giallo paglierino scarico
PROFUMO: Intenso, persistente, fruttato
GUSTO: Fresco, armonico e frizzante
ALCOOL: 12% Vol.
ABBINAMENTI: Aperitivi, antipasti, risotti, pesce e dessert
SERVIZIO: 7-10 °C.
FORMATO: 75 cl