Barbera - Chardonnay - Cortese - Croatina Malvasia - Moscato Pignola - Pinot bianco - Pinot grigio - Pinot nero -
Riesling italico - Riesling renano - Sauvignon - Syrah - Tintorello - Uva Rara - Vespolina o Ughetta di Canneto
UVA - Cabernet Sauvignon |
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IL COMPARTO VITIVINICOLO È UNO DEI FIORI ALL’OCCHIELLO DELLA VALLE VERSA , |
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Accenni storici
Di origine francese,zona bordolese,il vitigno è diffuso nelle aree temperate di tutto il mondo.
Grappolo
medio-piccolo,cilindrico,spesso con un'ala evidente,mediamente compatto.
Foglia
Di media grandezza,pentagonale,quinquelobata con con seni chiusi a bordi sovrapposti,quasi glabra.
Acino
Medio,sferoide;buccia di colore blu-violaceo,polpa un po' carnosa e di sapore un leggermente erbaceo.
Vigoria vegetativa
Mediamente vigoroso,a germogliamento medio-tardivo.
Esigenze ambientali
Si adatta ai climi temperati o tendenzialmente asciutti ventilati.Al nord preferisce terreni bene esposti in collina e sassosi o argillosi e ben drenati in pianura.
Utilizzo enologico
Dà un vino di colore rosso rubino intenso,tendente al violaceo,di corpo,alcolico,aromatico e provvisto di un lieve e caratteristico sapore erbaceo.
Con l'invecchiamento si affina notevolmente.Vinificato con altri vini ne migliora notevolmente le caratteristiche organolettiche.
Di origine francese,zona bordolese,il vitigno è diffuso nelle aree temperate di tutto il mondo.
Grappolo
medio-piccolo,cilindrico,spesso con un'ala evidente,mediamente compatto.
Foglia
Di media grandezza,pentagonale,quinquelobata con con seni chiusi a bordi sovrapposti,quasi glabra.
Acino
Medio,sferoide;buccia di colore blu-violaceo,polpa un po' carnosa e di sapore un leggermente erbaceo.
Vigoria vegetativa
Mediamente vigoroso,a germogliamento medio-tardivo.
Esigenze ambientali
Si adatta ai climi temperati o tendenzialmente asciutti ventilati.Al nord preferisce terreni bene esposti in collina e sassosi o argillosi e ben drenati in pianura.
Utilizzo enologico
Dà un vino di colore rosso rubino intenso,tendente al violaceo,di corpo,alcolico,aromatico e provvisto di un lieve e caratteristico sapore erbaceo.
Con l'invecchiamento si affina notevolmente.Vinificato con altri vini ne migliora notevolmente le caratteristiche organolettiche.
