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Benvenuti nella valle dal ritmo frizzante

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UVA - Riesling italico

 

IL COMPARTO VITIVINICOLO È UNO DEI FIORI ALL’OCCHIELLO DELLA VALLE VERSA ,

“UNA PROVINCIA A FORMA DI GRAPPOLO D’UVA” SCRISSE IL MAI DIMENTICATO GIANNI BRERA.



 

Accenni storici
Secondo alcuni potrebbe essere originario dell'Ugheria e diffuso in europa con l'impero Austro-Ungarico.Certi studiosi di ampelografia tendono ad identificarlo con l'anima gemella del "Greco" citata da Columella.

Grappolo
medio piccolo cilindrico, con un'aula, compatto; raspo corto, sottile, semilegnoso;i pedicelli sono corti e sottili,verdi.

Foglia
grandezza media, intera o trilobata; la pagina superiore è verde chiaro, liscia e lucente; l'inferiore è verde-grigiastra.

Acino
piccolo-medio, sferoide, di colore giallo-dorato verdognolo; la buccia è pruinosa, sottile e consistente; la polpa ha sapore semplice e dolce.

Vigoria vegetativa
vigore medio, con produzione molto elevata; matura verso la metà di settembre.

Esigenze ambientali
Si adatta a diversi tipi di terreno purchè non poveri di Magnesio o molto umidi.possibilmente collinari,accetta climi diversi con preferenza per quelli asciutti.

Utilizzo enologico
Dà un vino giallo paglierino,leggermente profumato,di sapore asciutto,non molto di corpo,giustamente alcolico,gradevolmente amarognolo e fruttato.