Barbera Cabernet Sauvignon - Chardonnay - Cortese - Croatina Malvasia - Moscato Pignola - Pinot bianco - Pinot grigio - Pinot nero -
Riesling italico - Riesling renano - Sauvignon - Syrah - Tintorello - Uva Rara - Vespolina o Ughetta di Canneto
UVA - Syrah |
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IL COMPARTO VITIVINICOLO È UNO DEI FIORI ALL’OCCHIELLO DELLA VALLE VERSA , |
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Accenni storici
Di origine medio-orientale,forse dalla città di Shiraz,è coltivato con successoin molte zone viticole italiane.
Grappolo
Medio,allungato,cilindrico a volte alato,da compatto a semispargolo a seconda dei cloni.
Foglia
Medio-grande, quinquelobata con seno peziolare aperto.Lembo liscio o leggermente ondulato,paginainferiore mediamente ricca di corti peli.
Acino
Medio di forma ovale,polpa di gusto dolce e sapido.
Vigoria vegetativa
Buona,a germogliamento medio,portamento espanso,tralci lunghi e fragili.
Esigenze ambientali
Nelle zone più calde può essere conveniente potare a sperone.Nei climi meno caldi e/o ventosi è indispensabile la legatura dei tralci e l'intervento con potature verdi anche decise.
Utilizzo enologico
Dà un vino di colore rosso rubino tendente al violaceo di buona struttura,alcolico,molto aromatico,fine e complesso,tannico.Si possono elaborare dei vini particolarmente fruttati e interessanti anche per il taglio con vini meno aromatici di altre varietà.
Di origine medio-orientale,forse dalla città di Shiraz,è coltivato con successoin molte zone viticole italiane.
Grappolo
Medio,allungato,cilindrico a volte alato,da compatto a semispargolo a seconda dei cloni.
Foglia
Medio-grande, quinquelobata con seno peziolare aperto.Lembo liscio o leggermente ondulato,paginainferiore mediamente ricca di corti peli.
Acino
Medio di forma ovale,polpa di gusto dolce e sapido.
Vigoria vegetativa
Buona,a germogliamento medio,portamento espanso,tralci lunghi e fragili.
Esigenze ambientali
Nelle zone più calde può essere conveniente potare a sperone.Nei climi meno caldi e/o ventosi è indispensabile la legatura dei tralci e l'intervento con potature verdi anche decise.
Utilizzo enologico
Dà un vino di colore rosso rubino tendente al violaceo di buona struttura,alcolico,molto aromatico,fine e complesso,tannico.Si possono elaborare dei vini particolarmente fruttati e interessanti anche per il taglio con vini meno aromatici di altre varietà.
