Barbera Cabernet Sauvignon - Chardonnay - Cortese - Croatina Malvasia - Moscato Pignola - Pinot bianco - Pinot grigio - Pinot nero -
Riesling italico - Riesling renano - Sauvignon - Syrah - Tintorello - Uva Rara - Vespolina o Ughetta di Canneto
UVA - Moscato |
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IL COMPARTO VITIVINICOLO È UNO DEI FIORI ALL’OCCHIELLO DELLA VALLE VERSA , |
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Accenni storici
Non si conosce la data precisa dell'introduzione del vitigno in Oltrepò,anche se è coltivato da molto tem po.Segnalato in Sicilia 1000 anni a.c. trova in Val Versa un habitat naturale.
Grappolo
compatto, di media grandezza, forma conico-cilindrica.
Foglia
pentagonale, grandezza media, molto frastagliata; la pagina superiore è liscia, così pure quella inferiore.
Acino
rotondo, prominente;la buccia,poco pruinosa è di colore giallo dorato con maculatura ambrata nella parte più esposta al sole il pedicello è corto e di colore verde.Ha sapore dolce, marcato.
Vigoria vegetativa
notevole con produttività buona e regolare, sensibile allo iodio; matura verso la fine di settembre.
Esigenze ambientali
Richiede terreni tufaceo-marnosi,anche se calcarei,ma non troppo argillosi ed umidi ed al nord bene esposti,con clima asciutto e ben ventilato.
Utilizzo enologico
Dà vini diversi in relazione alle aree coltivate e ai tipi di lavorazione.Al nord vini spumanti,al sud vini liquorosi.Il vino liquoroso è di un giallo dorato talvolta ambrato,di profumo intenso,fortemente aromatico,robusto di corpo,alcolico e dolce.Gli spumanti ,di colore paglierino,profumo intenso ed aroma moscato squisito,corpo leggero ed un perlate perfetto.
Non si conosce la data precisa dell'introduzione del vitigno in Oltrepò,anche se è coltivato da molto tem po.Segnalato in Sicilia 1000 anni a.c. trova in Val Versa un habitat naturale.
Grappolo
compatto, di media grandezza, forma conico-cilindrica.
Foglia
pentagonale, grandezza media, molto frastagliata; la pagina superiore è liscia, così pure quella inferiore.
Acino
rotondo, prominente;la buccia,poco pruinosa è di colore giallo dorato con maculatura ambrata nella parte più esposta al sole il pedicello è corto e di colore verde.Ha sapore dolce, marcato.
Vigoria vegetativa
notevole con produttività buona e regolare, sensibile allo iodio; matura verso la fine di settembre.
Esigenze ambientali
Richiede terreni tufaceo-marnosi,anche se calcarei,ma non troppo argillosi ed umidi ed al nord bene esposti,con clima asciutto e ben ventilato.
Utilizzo enologico
Dà vini diversi in relazione alle aree coltivate e ai tipi di lavorazione.Al nord vini spumanti,al sud vini liquorosi.Il vino liquoroso è di un giallo dorato talvolta ambrato,di profumo intenso,fortemente aromatico,robusto di corpo,alcolico e dolce.Gli spumanti ,di colore paglierino,profumo intenso ed aroma moscato squisito,corpo leggero ed un perlate perfetto.
