Barbera Cabernet Sauvignon - Chardonnay - Cortese - Croatina Malvasia - Moscato Pignola - Pinot bianco - Pinot grigio - Pinot nero -
Riesling italico - Riesling renano - Sauvignon - Syrah - Tintorello - Uva Rara - Vespolina o Ughetta di Canneto
UVA - Sauvignon |
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IL COMPARTO VITIVINICOLO È UNO DEI FIORI ALL’OCCHIELLO DELLA VALLE VERSA , |
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Accenni storici
Il libro – Cenni sui vitigni e suii vini Lombardi– del 1893,riporta che era il vitigno più importante della provincia di Pavia.
Originario della Gironda,nel bordolese della Francia.
Grappolo
Medio-piccolo,tronco-conico o cilindrico,spesso alato,compatto.
Foglia
Di media grandezza,pentagonale,quinquelobata,con lembo molto ondulato e pagina inferiore tomentosa.
Acino
Sferoide,medio-grosso,di colore giallo-verdastro,buccia di media consistenza,polpa consistente,dolce,di sapore aromatico.
Vigoria vegetativa
Vigoroso,a germogliamento medio-precoce.
Esigenze ambientali
Si adatta a diversi terreni purchè non fertili,umidi ed eccessivamente clorosanti,possibilmente ben esposti ed a climi tendenzialmente asciutti e temperati.
Utilizzo enologico
Dà un vino dal profumo aromatico,intenso ma delicato,di sapore asciutto,elegante,caldo e vellutato.Il suo utilizzo nel taglio porta ad interessanti miglioramenti di altri vini neutri.
Il libro – Cenni sui vitigni e suii vini Lombardi– del 1893,riporta che era il vitigno più importante della provincia di Pavia.
Originario della Gironda,nel bordolese della Francia.
Grappolo
Medio-piccolo,tronco-conico o cilindrico,spesso alato,compatto.
Foglia
Di media grandezza,pentagonale,quinquelobata,con lembo molto ondulato e pagina inferiore tomentosa.
Acino
Sferoide,medio-grosso,di colore giallo-verdastro,buccia di media consistenza,polpa consistente,dolce,di sapore aromatico.
Vigoria vegetativa
Vigoroso,a germogliamento medio-precoce.
Esigenze ambientali
Si adatta a diversi terreni purchè non fertili,umidi ed eccessivamente clorosanti,possibilmente ben esposti ed a climi tendenzialmente asciutti e temperati.
Utilizzo enologico
Dà un vino dal profumo aromatico,intenso ma delicato,di sapore asciutto,elegante,caldo e vellutato.Il suo utilizzo nel taglio porta ad interessanti miglioramenti di altri vini neutri.
